Sukrose: Forskelle mellem versioner

[[Image:SucroseSukrose.png|right|frame|Diagram der viser strukturen af sucrosesukrose-molekylet]]

'''Sukrose''' ('''saccharosesakkarose''', køkkensukker, "almindeligt" [[sukker]]) er et [[kulhydrat]] (disacchariddisakkarid) sammensat af [[glukose]] og [[fruktose]] vha. en glycosidbindingglykosidbinding og en fructosidbindingfruktosidbinding. Ved [[hydrolyse]] kan ''sukrose'' adskilles i disse bestanddele, hvorved fremkommer en blanding kaldet [[invertsukker]].