Rødbede: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Poker-DM (diskussion | bidrag) Fjerner version 3719734 af 80.162.21.91 (diskussion) |
|||
Linje 25:
Den første udgave af rødbede, der minder om den nutidige, Romerbede (''beta romana''), blev af beskrevet af J. Daleschamp i 1587 i bogen ''Historia Generalis Plantarum''. Romerbeden, hvis navn tyder på en [[Italien|italiensk]] oprindelse, har enten kugleformet eller aflang [[Planteknold|knold]]. Den kom til [[Tyskland]] (1558), hvorfra den blev videreudviklet og spredt til [[England]] (1576), [[Polen]], [[Litauen]], [[Rusland]], [[Ukraine]] og til [[Skandinavien]]. I Central- og Østeuropa blev rødbeden en vigtig grøntsag (hvilken den stadig er dér i dag), f.eks. i suppen [[borsjtj]], og i Skandinavien blev den brugt i [[sildesalat]] og [[rødbedesalat]].
Beden blev senere udviklet til [[foderroe]] og [[sukkerroe]] og den første sukkerroe-[[sukkerfabrik]] blev indrettet i 1802 i [[Schlesien]] i Centraleuropa.<ref name='nottingham'>{{cite book | last = Nottingham | first = Stephen | authorlink = | coauthors = | title = Beetroot | publisher = Onlinebog | date = 2004 | location = | pages = 2 (kapitel 2 - history) | url = http://ourworld.compuserve.com/homepages/stephen_nottingham/beetroot.htm | doi = | id = | isbn = }}</ref> ej det passer ikke.
== Botanik ==
| |||