Sago: Forskelle mellem versioner

'''Sago''' (indfødt navn ''saksak'' eller ''sagu'', der betyder melet marv), hårde, hvidlige, halvsøde [[gryn]] fremstillet af [[marv (plantedel)|marv]]en fra den [[tropisk]] dyrkede [[sagopalme]]. Sago er en basis[[fødevare]] for lavtlandsbeboerne i [[Ny Guinea]] og [[Molukkerne]].

Sagogryn er meget [[stivelse]]sholdige og koges i dyrkningsområderne til [[grød]]. I [[Europa]] bruges sagogryn mest til at jævne [[suppe]]r og [[sauce]]r, hvori de optræder som små, geléagtige kugler. I det [[indisk]]e og [[indonesiskindonesien|indonesiske]]e køkken anvendes grynene også til [[dessert]]er, [[kage]]r og [[gelé]]er. Sago kan også benyttes til [[sagosuppe]] (Se [[b:WikiKogebogen/Rød sago-suppe|opskriften]] i [[b:WikiKogebogen|WikiKogebogen]]).