Melbudding: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
pudding ville være misvisende |
No edit summary |
||
Linje 1:
'''Melbudding''' er en form for [[kage]] bestående af mel, mælk, smør, blommer, rosiner og kardemomme.
På [[Fanø]] kendes retten under navnet ''sakkuk'' og anses som øens nationalret. Selve ordet sakkuk må være [[Nederlandsk (sprog)|nederlandsk]]. Retten kom ad søvejen til øen og bredte sig derfra til det vestjyske område. På [[Amager]] kendes retten som ''posegrød''. Her var det i 1500-tallet indvandrede hollændere, som indførte retten. I [[Sønderjylland]] på begge sider af grænsen kendes retten som ''melbyttel'', som er et låneord fra [[nedertysk]]. Som sideform findes også ''bjæstbudding'' eller ''bjæstbyttel'', hvor bjæst er indlånt fra [[Nordfrisisk (sprog)|nordfrisisk]] og betegner [[råmælk]]. Melbudding var før også en populær sømandsret.
| |||