Sukrose: Forskelle mellem versioner

[[Image:Sucrose.png|right|frame|Diagram der viser strukturen af sukrose-molekylet]]

'''Sukrose''' ('''sakkarose''', køkkensukker, "almindeligt" [[sukker]]) er et [[kulhydrat]] (disakkarid) sammensat af [[glukose]] og [[fruktose]] vha. en glykosidbinding og en fruktosidbinding. Ved [[hydrolyse]] kan ''sukrose'' adskilles i disse bestanddele, hvorved fremkommer en blanding kaldet [[invertsukker]].

 

[[Kategori:Kulhydrater]]