'''D-Vitaminvitamin''' (eller '''calciferol''') optages i inaktiv form gennem kosten eller dannes ved solbestråling af [[hud]]en. Vitaminet fremmer optagelsen af [[calcium]] og [[fosfat]] fra tarmen samt aflejring af disse mineraler i knogler og tænder. Herudover bruges vitaminet af immunforsvarets [[T-celle]]r, når disse skal påbegynde bekæmpelse af en sygdomsfremkaldende organisme. I visse dele af verden, specielt på de højere breddegrader, er den samlede, naturlige D-vitamintilførsel i reglen ikke tilstrækkelig hen på vinteren. For at modvirke dette tilsætter man i nogle lande visse typer fødevarer (først og fremmest [[mælk]]) vitamin D2 eller vitamin D3, sådan at man typisk vil få omkring 100 IU pr. glas.
