Julesalat: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
interwiki |
uklar formulering er søgt forbedret |
||
Linje 1:
'''Julesalat''' har sit navn af, at man som regel kan købe denne [[grønsag]] hen under [[jul]]. Julesalat er de hvide, kompakte skud af [[Cikorie (Cichorium intybus)|Cikorieplanten]]. De fremstilles ved, at man sætter rødderne i fugtigt sand ved 10-15º og ''holder dem i absolut mørke.''
Efter et par uger har rødderne dannet de blege, faste skud, som kan afskæres og bruges direkte eller tilberedt. Det er et afgørende kvalitetskrav, at skuddene ikke på noget tidspunkt får lys.
[[Kategori:Mad og drikke]]
| |||