Gouachemaling indeholdendeindeholder hvidt farvestof, der gør farverfarverne mere matte og dækkende, således at papir eller underlag er ikke skinner igennem som ved sædvanlig vandfarve eller lasurmaling. Malingen indeholder ellers farvestof opløst i [[vand]]- og [[gummi arabikum]] (lim), som andre vandfarver.
En række kunstmalerkunstmalere og illustratorer har brugt, og bruger denne maleteknik. Gouachemaling, er renligt at arbejde med, fordi det er vandopløseligt, det giver relativt glatglatte farveflader og mørkere partier kan dækkes med en lys farve. Teknikken egner sig især til [[Illustration|illustrationsoriginaler]] som skal reproduceres, for eksempel, rigt farvede [[plakat]]er. DerDet har også været almindeligt at anvende gouache til farvelægning af plastceller i [[tegnefilm]], hvor figurerne skal have heldækkende farver, mens baggrunden er blevet udført i mere nuancerig akvarelteknik. Gouache kan delvis erstattes af [[akrylmaling]], der er vandopløseligevandopløseligt, når det er vådt, men kan tåle vandetvand, når det er tørret.
