Sachertorte: Forskelle mellem versioner

Kagen består af to tykke lag ikke for sød chokoladedej med et tyndt lag [[abrikos (frugt)|abrikos]][[marmelade]] imellem og med mørk chokoladeglasur med chokoladekrymmel oven på og på siderne. Den serveres med [[flødeskum]] uden sukker, da kagen er for tør til at blive spist alene.

Varemærket for Sachertorten blev registreret til [[Sacher Hotel Sacher]], som blev bygget i [[1876]] af Franz Sachers søn. Indtil 1965 var Sacher Hotel Sacher involveret i en lang juridisk kamp mod Demel, der havde produceret "den originale Sachertorte". Hvor Demel havde opskriften fra vides ikke med sikkerhed. I dag sælger Demel kagen som "Demels Sachertorte", og med den forskel at abrikosmarmeladen ligger lige under glasuren.