Versionen fra 14. jan. 2012, 22:41 redigér Sarrus (diskussion \| bidrag) Bureaukrater, Administratorer 62.829 edits m Retter flertydige WL (Italiensk) ved brug af AWB ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 21. apr. 2012, 22:17 redigér fjern redigering 77.215.68.242 (diskussion) No edit summary Gå til næste forskel →
Linje 2: '''Farin''' er et gulligt eller brunligt [[sukker]]. Det fremkommer som et biprodukt ved [[raffinering]] af sukker og anvendes til fremstilling af [[bolsje]]r og ved bagning af [[kage]]r. Farin indeholder rester af rørsukkersirup, hvilket giver det farve. I [[Danmark]] fandtes tidligere to slags farin i handelen: ''lys farin'' og ''mørk farin''. Lys farin indeholdt mindre rørsukkersirup end mørk farin. Lys farin fremstilles ikke længere. ~~Ofte~~Flormelis ~~benyttes~~bliver ~~navnet~~ofte misforstået som værende'''puddersukker'''. Puddersukker refererer imidlertid til ombrun farin. Oprindeligt var betegnelsen puddersukker dog forbeholdt lys farin. Ordstammen ''far'' betød på [[latin]] "[[spelt]]", og ''farina'' har derfor betydningen "[[mel]]" på moderne [[Italiensk (sprog)\|italiensk]]. <ref>http://translate.google.no/?hl=no&tab=wT#it\|da\|farina</ref> ==Henvisninger== Linje 9: ==Ekstern kilde/henvisning== * [http://www.stevnhoved.dk/2006/06/27/puddersukker/ Om puddersukker] * [http://ordnet.dk/ddo/ordbog?query=puddersukker] [[Kategori:Madingredienser]]

Farin: Forskelle mellem versioner