Aminosyre: Forskelle mellem versioner

 

== Overblik ==

Alfa-aminosyrer er byggestenene til [[protein]]er. Aminosyrer forener sig i en [[kondensationsreaktion]], hvilket afgiver [[vand]] og den nye [[aminosyrerest]] holdes sammen med de andre med en [[peptidbinding]]. Proteiner defineres af deres unikke sekvens af aminosyrerester: denne sekvens er proteinernes [[primærstruktur]] og fungerer på samme måde som [[alfabet]]ets [[bogstav]]er, der sættes sammen til sætninger.