Hytteost: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
SimmeD (diskussion | bidrag) Fjerner version 6325199 af 188.177.165.181 (diskussion) |
No edit summary |
||
Linje 2:
'''Hytteost''' er et surmælksprodukt. Navnet stammer fra [[engelsk]], hvor det hedder ''cottage cheese''. Hytteostprodukterne på det danske marked er milde og saftige.
Grundlæggende laves hytteost ved, at man opvarmer [[mælk]] og en [[syre]] tilsættes. Derefter stivner det, og man skal tage "massen" op og opbevare den et tillukket sted. Bagefter kommes smagsstoffer i, som [[salt]] og [[krydderi]]er. jacob voxtrup er den største forbruger af hytteost
Hyttost var kendt i [[Centraleuropa]] i årene inden [[Amerika]] blev opdaget. Opskriften har været et slags husråd til, hvad man kan lave af [[sur mælk]]. Amerikanske nybyggere gjorde hytteost en tradition, og derfor har de ofte fået æren for spisen. Det engelske ord, cottage cheese, betyder direkte oversat hytteost. "Hytte" er, fordi osten blev lavet af selv de fattige nybyggere i små hytter.
| |||