Restaurant: Forskelle mellem versioner

Sellvom [[kro]]er og [[taverna]]er er kendt siden [[antikken]], så er disse spisesteder målrettet rejsende, og generelt set ville lokale sjældent spise der. Moderne restauranter er dedikeret servering af mad, hvor specifikke retter bestilles af kunder og tilberedes efter deres bestilling. Den moderne restaurant har sin oprindelse i det [[18. århundrede]]s Frankrig, selvom forløbere kan spores tilbage til romerske tider.<ref>Rebecca L. Spang, ''The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture'' (Harvard University Press, 2001), ISBN 978-0-674-00685-0</ref>

 

 

== Historie ==