Melasse: Forskelle mellem versioner

 

[[Kategori:Foder]]

Melassen indeholder næsten alle næringsstofferne fra det oprindelige sukker-materiale (roer, rør eller lign.) man har forarbejdet. Derfor har melasse en vis næringsværdi (også for mennesker) med mange mineraler og sporstoffer. Det gælder eksempelvis calcium, magnesium, kalium, jern og visse B vitaminer.<ref name="melasse næringsværdi">[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6064?fg=&man=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=&qlookup=molasses ifølge USDA (United States Department of Agriculture).]</ref><ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/sweets/5573/2 ifølge NutritionData. Baserer sig på USDA's værdier.]</ref> Indholdet afhænger af hvilket sukker-materiale man arbejder med og hvor meget man har raffineret det.