Forskel mellem versioner af "Melasse"

95 bytes tilføjet ,  for 7 år siden
opdatering af henvisninger
(opdatering af henvisninger)
Det er den [[brun]]e tyktflydende substans, som bliver tilbage efter man har udvundet [[sukker]] fra [[sukkerroer]] eller [[sukkerrør]]. Melasse indeholder ca. 60% sukker. Melasse er klistret og binder derfor støv godt, hvorfor det ofte bruges i produktion af foderblandinger til f.eks. heste. Sukkermelasse benyttes også til produktion af [[Rom (spiritus)|rom]] i [[spirituosa|spiritus]]industrien. Ved produktion af [[gær]] til [[brød]]bagning er melasse et vigtigt råmateriale.
 
[[Kategori:Foder]]
 
Melassen indeholder næsten alle næringsstofferne fra det oprindelige sukker-materiale (roer, rør eller lign.) man har forarbejdet. Derfor har melasse en vis næringsværdi (også for mennesker) med mange mineraler og sporstoffer. Det gælder eksempelvis calcium, magnesium, kalium, jern og visse B vitaminer.<ref>{{cite nameweb | author="melasseUnited næringsværdi">[States Department og Agriculture (USDA) | title =Nutrient data for Molasses | url=http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6064?fg=&man=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=&qlookup=molasses}}</ref><ref>{{cite ifølgeweb USDA| author=NutritionalData (UnitedUSDA) States| Departmenttitle=nutrition offacts, molasses | Agriculture).]</ref><ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/sweets/5573/2 ifølge NutritionData. Baserer sig på USDA's værdier.]}}</ref> Indholdet afhænger af hvilket sukker-materiale man arbejder med og hvor meget man har raffineret det.
 
== Kilder ==
{{Reflist}}
 
 
[[Kategori:Foder]]
 
 
Anonym bruger