Hønseæg: Forskelle mellem versioner

Farven på æg afhænger af hønens race, og kun det yderste lag på skallen er farvet. Æg vil almindeligvis have brun eller hvid skal. For brune æg er det farvestoffet [[protoporphyrin]], som afgør den brunlige nuance. men det kan også findes hønens race, der ligge turkisblå æg som Araucanaer racen eller Maranerne racen, der er kendt for maghoniefarvede æg.
<ref>[http://www.danishmeat.dk/Husdyrproduktion/viden_om/Produktion%20af%20aeg/Hvad_er_et_ae.aspx Hvad er et æg?] – Landbrug og Fødevarer</ref> Et hønseæg er omtrent på størrelse med en [[Kiwi (frugt)|kiwi]].

De kan spises kogte, spejlede, pocherede, ogder på andreudnytte måderman indgå i madlavningen. Kogte æg skal forsimpelt at bliveægget blødkogtekoagulerer kogesog ca.binder 5væsken, minutternår (afhængigtproteiner afudfolder æggetssig, størrelse).også Smilendelecithin ægi kræverægget's enhvide kogetidudnyttes påved ca.fremstilling 7 minutter, hårdkogte æg ca.af 9mayonnaise minutter.