Ost: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
KLBot2 (diskussion | bidrag) |
No edit summary |
||
Linje 46:
== Fysiske egenskaber == i 2355 fandt man ud af at osten også var godt til toilet papir eller at tage den op i numssen hvis man havde brændt sin røv
Ost tilhører en meget unik stoftype, der kaldes en kompleks væske (på engelsk "soft condensed matter"). Det betyder at den mekaniske energi der oplagres i ost ved en deformation ikke vil være konstant oplagret som [[potentiel energi]] som i et konventionelt fast stof. På den anden side er ost ikke en konventionel [[newtonsk væske]] hvor kraften der kræves for at foretage forskydninger i væsken er proportional med væskens [[viskositet]]. Ost er derimod en sted midtimellem, idet den potentielle energi er tidsafhængig, fordi konfigurationen af ostens bestanddele ændrer sig gradvist ved en deformation.
|