Melasse: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
mNo edit summary |
No edit summary |
||
Linje 9:
Melasse hedder på engelsk 'Molasses'. Den særlige [[:en:Blackstrap_molasses|'Blackstrap molasses']] - der ikke har noget særligt navn på dansk - betegner den melasse-sirup der bliver tilbage efter den allerkratigste sukker-raffinering. 'Blackstrap molasses' indeholder således lidt flere næringsstoffer end andre almindelige melasse-produkter og har af den grund fundet anvendelse indenfor helsekosten.<ref>{{cite web | author=Worlds's Healthiest Foods (George Mateljan Foundation) | title =WHFoods, Blackstrap Molasses | url=http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=118&tname=foodspice}}</ref><ref>{{cite web | author=Blood Type Data (Dr. Peter D'Adamo) | title =TypeBase4 Nutrient data for Blackstrap | url=http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?499}}</ref>
== Anvendelse ==
* Dyrefoder
Melasse anvendes her primært for at hindre støvdannelse.
*Menneskeføde
*Alkoholiske drikke
Råmateriale i stor stil til rom, cachaca og andre sukkerrørs baserede destillater.
*bagning
Som nævnt anvendes melasse i dyrefoder - primært for at hindre støvdannelse -, men også til menneskeføde. Dels finder det anvendelse indenfor helsekosten pga den høje koncentration af vigtige næringsstoffer, dels
| |||