Mandarin (frugt): Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Addbot (diskussion | bidrag) |
m Latinsk betegnelse tilføjet |
||
Linje 2:
[[Fil:Madarines white bg.jpg|thumb|310px|Modne mandariner.]]
En '''mandarin''' (''Citrus reticulata'') er en [[citrus]]frugt, sandsynligvis opkaldt efter farven på [[Mandarin (embedsmand)|mandarinernes]] embedsdragt.<ref>[http://ordnet.dk/ods/ordbog?query=Mandarin Mandarin] i [[Ordbog over det danske sprog]]</ref> [[Klementin]]en er en [[steril]] mandarintype. Mandarinfrugterne er sammentrykte ved polerne og ikke runde som appelsiner. De smager mindre surt end appelsiner, og de har en markant, intensiv [[aroma]].
Hver frugt består af ca. 9 stykker, som er fyldt med orangefarvede, saftholdige celler. Hvert stykke er omgivet af en tynd hud ([[endokarp]]), mens frugten i sin helhed er omgivet af en olierig, duftende dobbeltskal. Det indre lag af skallen er en hvid [[mesokarp]], mens det ydre er en [[exokarp]], der til at begynde med er grøn, men bliver orange under modningen. Den hvide del er ved modenhed omdannet til et netværk af fibre, hvad der har givet den sit videnskabelige navn (''reticulata'' = ”netagtig”). Kernerne er ovale og runde ved den ene ende, men spidse ved den anden. De er grønne i frøhviden, og en stor del af dem har mere end én kim.
| |||