Salat (grønsagsret): Forskelle mellem versioner

Ved salater som består af rå grønsager, skal man være særlig opmærksom på jordbakterier og at der kan være andre sygdomsfremkaldende bakterier på grønsager, salater med rå grønsager skal spises mens de er frisk tilrettede, den færdige salat har lav holdbarhed og ved opbevaring hvor der ikke er adgang for ilt f.eks. i dressing kan der være en lille risiko for [[pølseforgiftning]], især ved henstand i varme omgivelser, hvis man er i tvivl så kasser rester.