Hønseæg: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Crudiant (diskussion | bidrag) Fjerner version 8025694 af Emilrossen (diskussion) Det er faktisk forkert det du siger. Lecithin er i blommen.. sender dig et link. |
Crudiant (diskussion | bidrag) Fjerner version 8025697 af ParanoidLemmings (diskussion) Hvad fanden, er det jeg snakker om.. Det du siger er jo rigtigt.. ja det er i blommen. |
||
Linje 44:
== Tilberedning ==
[[Fil:Spinning hardboiled and raw eggs 02.ogg|thumb|Illustration af, hvorledes et råt og et kogt æg reagerer, når det roterer. Det kogte æg først.]]
Æg kan spises kogte, spejlede, pocherede, hvorved udnyttes, at ægget koagulerer og binder væsken, når proteiner udfolder sig. [[Lecitin]] i æggets
Kogte æg skal for at blive blødkogte koges ca. 5 minutter (afhængigt af æggets størrelse). Smilende æg kræver en kogetid på ca. 7 minutter, hårdkogte æg ca. 9 minutter.
| |||