'''Aroma''' (gr.fra græsk: krydderi) er det komplekse [[sans]]eindtryk af [[Næringsstof (fødemiddel)|næringsmidler]], en kombination af [[smagssans]]en, [[lugtesans]]en og [[teksturfølesansen]]-egenskaber.
==Aromastoffer==
Naturlige eller kunstige aromastoffer, anvendes inden fori [[husholdning]] eller, [[industri]] og [[erhverv]] til produktion af eksempelvis [[mejeriprodukt]]er, [[brød]], [[Coca_Cola]], [[øl]], [[spiritus]], [[tobak]] etc.
===Naturlig aroma (aromastoffer)===
Vellugtende flygtige stoffer stammendestammer fra planter eller andre stoffer ([[æterisk olie|især æteriske olier]]) med behageliggiver lugtduft og smag.
===Kunstig aroma (aromastoffer)===
[[Aromatisk forbindelse|Aromatiske forbindelser]],gruppehører aftil [[Organisk kemi|organiske kemiske forbindeser]], der indeholder [[benzol]]-kerne.
