Wikipedia

Havechampignon: Forskelle mellem versioner

Gennemse historikken interaktivt
← Gå til forrige forskelGå til næste forskel →
Content deleted Content added
VisueltWikitekst
m NisJørgensen flyttede siden Champignon til Markchampignon: "Champignon" er en betegnelse for slægt/familie, ikke arten Agaricus Bisporus
Rettet til efter flytning fra "Champignon".
Linje 1:
{{taksoboks
| navn = ChampignonMarkchampignon
| farve = lightblue
| status =
Linje 18:
| synonymer =
}}
'''ChampignonMarkchampignon''' ('''Agaricus bisporus''') er en almindelig [[svamp]], der ofte benyttes som tilbehør i forarbejdede madvarer eller i [[salat]]er. ChampignonerDen blivervokser mindre,vildt nåri de stegesDanmark, fordiog vandeter siverderudover udlangt afden dem.mest forhandlede Nårdyrkede champignon. plukkes,I erhandel detog bedstopskrifter atkaldes fåde rodensom med.oftest Påblot den"champignoner", mådeeventuelt bevarer"hvide" deeller deres"brune" friskhed.- Derforder er dettale bedstom atvarianter købeaf champignonsamme med rodart. ChampignonPortobello-svampe skaler blotligeledes skyllessamme hurtigt i koldt vandart, når du renser dem og ikke liggeblot i blød, så bevares smag og konsistens. Champignon bør altså først rodskæres kortet førsenere brugstadie.
 
== Tilberedning ==
Champignoner bliver mindre, når de steges, da de har et stort vandindhold. Når champignon plukkes, er det bedst at få roden med. På den måde bevarer de deres friskhed. Derfor er det bedst at købe champignon med rod. Champignon skal blot skylles hurtigt i koldt vand, når du renser dem og ikke ligge i blød, så bevares smag og konsistens. Champignon bør altså først rodskæres kort før brug.
Champignoner indeholder stoffet [[phenylhydrazin]], der mistænkes for at være kraftfremkaldende<ref>http://www.soendag.dk/Sundhed/Kost/2013/01/05-derfor-skal-du-passe-paa-med-at-spise-champignon.aspx</ref>.
 
Hentet fra "https://da.wikipedia.org/wiki/Havechampignon"