Versionen fra 28. aug. 2015, 15:04 vis kilde Cgtbot (diskussion \| bidrag) Botter 14.292 edits m Tilbageruller fejlagtig botredigering ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 25. okt. 2015, 09:49 vis kilde Moeng (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede 19.766 edits m korrektion Gå til næste forskel →
Linje 2: {{kilder\|dato=Uge 36, 2010}} [[Fil:Cheese platter.jpg\|thumb\|Et fladt fad med mange forskellige slags oste]] '''Ost''' er et [[levnedsmiddel\|fødemiddel]] lavet af [[mælk]] fra forskellige dyr ved at syrne denne med [[osteløbe]] eller forskellige [[mælkesyre]]bakterier. Som regel stammer mælken fra [[ko\|køer]], men undertiden anvendes også mælk fra for eksempel [[Asiatisk bøffel\|bøfler]], [[ged]]er eller [[får]]. == Produktion == Linje 15: == Fedtindhold == Ost har som mange andre fødevarer et stort [[vand]]indhold, men i modsætning til andre [[fødevare]]r er der [[tradition]] for at fratrække vandindholdet og angive fedtindholdet i forhold til [[tørstof]]vægten (der består af [[fedt]], [[kulhydrater]], [[proteiner]] og [[salt]] mm.). På [[varedeklaration]]en gøres dette tydeligt med [[+]]-~~[[enhed]]en.~~enheden, hvor eksempelvis 45+ betyder, at osten ~~f.eks.~~indeholder 45 g fedt per 100 g tørstof. Fedtindholdet kan også angives på almindelig vis i forhold til hele ostens vægt, og den samme ost kan have et fedtindhold på 25%, hvilket kan angives med 100 gram – 25g/100g. == Typer af ost ==

Ost: Forskelle mellem versioner