Pølse: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Vrenak (diskussion | bidrag) Fjerner version 8474811 af 89.233.22.147 (diskussion) |
Pølse kan stoppes i diverse tarme |
||
Linje 1:
[[Fil:Wurstteller mit Bierschinken, geräucherte Leberwurst und Blutwurst.jpg|thumb|Tyske pølser. Fra oven med uret: [[Bierschinken]], røget [[leverpølse]] og [[blodpølse]]]]
'''Pølser''' er [[mad]]varer, som består af [[kød]][[fars]], evt. med forskellige tilsætninger, eksempelvis [[krydderi]]er, der er stoppet i diverse [[Tarm (anatomi)|tarme]]. Tidligere brugte man mest [[svin]]etarme, men i dag bruges ligeledes kunstige tarme, som kan bestå af eksempelvis [[kollagen]], [[cellulose]] eller endda af [[plast]]ik. I husholdningen anvendes et [[pølsehorn (køkkenredskab)|pølsehorn]] til at stoppe farsen i de rensede tarme.
Pølser kan være tilberedt på flere forskellige måder. [[Røgeri|Røgede]], [[salt]]ede og tørrede pølser er alle holdbare i forholdsvis lang tid. Pølser der købes rå, [[Stegning|steges]] eller [[Kogning|koges]] ofte før de spises. Pølser anvendes både i varme retter og som [[pålæg]].
| |||