Safran: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m link ret. |
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering |
||
Linje 5:
== Dyrt krydderi ==
Safran er det dyreste krydderi, der eksisterer dyrere end diamant. Den ekstremt høje pris på krydderiet skyldes den komplicerede og arbejdskrævende proces ved fremstilling og forarbejdning. Lige så meget kvalitetssafran der findes, lige så meget snyd og bedrag er der ved handel med safran.
Safran handles hel og stødt, men hele [[støvfang]] må foretrækkes, da pulveriseret safran kan være blandet med andre krydderier. De røde stilke kan tilsættes fibre, eller gamle farveløse stilke kan farves eller tilsættes stoffer, der øger vægten. Det kan være vand, [[Vegetabilsk olie|olier]] eller andre fedtstoffer, mineralske pulvere og [[ler]].
| |||