Mættet fedt: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary |
Vrenak (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Toxophilus, fjerner ændringer fra 83.89.2.128 (diskussion | bidrag) |
||
Linje 1:
'''Mættet fedt''' er [[fedt]], der består af [[triglycerid]]er, der udelukkende består af [[Mætning|mættede]] [[fedtsyre]]r. Mættede fedtsyrer har ingen [[dobbeltbinding]]er mellem de enkelte [[carbon]][[atom]]er. Kæden er således fuldt "mættet" med [[hydrogen]]atomer. Der er mange naturlige former for mættede fedtsyrer, der optræder naturligt, som hovedsageligt varierer i antallet af carbonatomer, fra tre carboner ([[propansyre]]) til 36 (hexatriacontanosyre).
Forskellige typer fedt indeholder forskellige sammensætninger af mættet og [[umættet fedt]]. Eksempler på madvarer, der indeholder store dele mættet fed tæller bl.a. animalsk fedt, [[fløde]], [[ost]], [[smør]] og [[ghee]] samt [[flomme]], [[talg]], svinefedt og fedtholdigt kød. Derudover er der også store mængder mættet fedt i visse planteprodukter som [[kokosolie]], [[bomuldsfrøolie]], [[palmekerneolie]], [[chokolade]] og mange typer forarbejdede fødevarer.
| |||