Snaps: Forskelle mellem versioner

I 1800-tallet opfindes bedre destillationsmetoder, og antallet af destillerier falder nu kraftigt, fordi de små virksomheder ikke kan hamle op med hverken prisen eller kvaliteten fra de nye, moderne produktionsanlæg. Desuden bliver der stadig strammere kontrol med den illegale produktion. Fra [[1881]] opstår [[De Danske Spritfabrikker]], som efterhånden opkøber alle andre ,og fra [[1923]] til [[1973]] har de [[koncession]] på fremstilling af alkohol og bliver derfor eneste danske producent af snaps.

 

Noget tilsvarende sker i de andre nordiske lande stort set samtidig; alle steder hjulpet godt på vej af [[afholdsbevægelsen]], som visse steder havde stor magt i starten af 1900-tallet. I [[Sverige]] får [[Vin- & Spritcentralen]] monopolet på salg og produktion, og i [[Norge]] er det [[Vinmonopolet]].