Aperitif: Forskelle mellem versioner

En '''aperitif''' er en drik som nydes før et måltid. Ofte til kiks, [[oliven]] eller lignende. Begrebet bruges om en drik, som fortrinsvis nydes på denne måde, og om en gruppe [[hedvin]]e, som er lavet af ufærdig vin tilsat [[brændevin]] og aromatiske stoffer.

Navnet kommer fra [[latin]] ''aperire'', som betyder "at åbne". Drinken åbner måltidet.

== Historie ==

Oprindelsen til aperitiffer er ikke kendt, men indtag af en alkoholisk drik før et måltid går tilbage til [[oldtidens Egypten]].

Den første drik, der blev solgt som aperitif, var [[vermouth]], en hedvin som blev opfundet af [[Antonio Benedetto Carpano]] i [[Torino]] i år [[1786]]. I løbet af [[1900-tallet]] spredte skikken sig over hele [[Vesteuropa]], og den blev også almindelig i USA.

De mest normale aperitiffer er hedvine; de varierer fra et sted til sted. Andre drikke kan også åbne måltidet som brændevinen [[ouzo]] i [[Grækenland]]. G&T i UK og [[pastis]] i [[Frankrig]].