Tarm (anatomi): Forskelle mellem versioner

== Tarmene ==

=== Tolvfingertarmen ===

Tolvfingertarmen blander bl.a. føden med [[galde]] som dannes i leveren og udskilles via galdegangen. [[Galde]] er et sekret, hvis funktion er at emulgere fedt. Ved at emulgere forstås det at der er nogle stoffer, som gør at der kan blandes fedt og vand (en [[emulsion]]), hvilket ellers er delvist umuligt. (Man kender det fra når man forgæves prøver at blande olie og vand i en røreskål). Formålet med emulsionen er, at fedtperlerne bliver mindre og dermed bliver fedtperlernes overflade større. Derved har fordøjelsesenzymerne en større overflade, at virke på, så fedtmolekylerne kan nedbrydes til fedtsyrer, som kan optages gennem tyndtarmsvæggen. Udover galde bliver føden i tolvfingertarmen også blandet med fordøjelses[[Enzym|enzymer]] fra [[bugspytkirtlen]]. Fordøjelsesenzymerne er med til at nedbryde maden.