Forskel mellem versioner af "Restaurant Lumskebugten"

småret
(sommelier = Lars Spring)
(småret)
| landiso = DK
}}
'''Restaurant Lumskebugten''' er en [[Danmark|dansk]] [[restaurant]], beliggende for enden af [[Esplanaden]] ved [[Nordre Toldbod]] i [[København]]. Den blev etableret i [[1854]] som en sømands[[knejpe]]. Restauranten har siden [[2011]] været ejet af [[kok]]ken [[Erwin Lauterbach]].
 
== Historie ==
Lumskebugten blev etableret i [[1854]]ligger tæt ved [[Kaj (havn)|kajen]] til [[Københavns Havn]], og blev hurtigt et sted for [[søfolk]], og [[kunstnere]] og andet. Senere udvikledeblev stedet sig tildet en etableret frokostrestaurant.
 
=== 2011–nu ===
I [[2011]] købte kokken og daværende ejerejeren af [[Restaurant Saison]], [[Erwin Lauterbach]], restauranten sammen menmed sin ven, arkitektenarkitekt Povl Barfod restauranten. Den blev kortvarigt lukket ned og renoveret under Barfods ledelse, inden Lumskebugten igenog åbnedegenåbnede i august 2012. Dette skete samtidig med, at Lauterbach lukkede Saison ned i Hellerup.<ref name="Politiken2012">{{Kilde nyheder | first = Birgitte | last = Kjær | title = Grøn mesterkok lukker navnkundig restaurant | author = | url= http://politiken.dk/mad/madnyt/ECE1712645/groen-mesterkok-lukker-navnkundig-restaurant/ |page = | publisher = [[Politiken]] | date = 7. august 2012 | accessdate = 18. april 2016 | language =}}</ref>
 
Erwin Lauterbach kom på Lumskebugten for første gang til at arbejde sammen med en [[smørrebrødsjomfru]], da menukortet på restauranten traditionelt altid har indeholdtserveret [[smørrebrød]] til [[frokost]].<ref name="Lokalavis12">{{Kilde nyheder | first = Mikael | last = Østergaard | title = Lauterbach i Lumskebugten | author = | url= http://gentofte.lokalavisen.dk/lauterbach-i-lumskebugten-/20110812/artikler/708119812/1048 |page = | publisher = [[lokalavisen.dk]] | date = 12. august 2012 | accessdate = 18. april 2016 | language =}}</ref>
 
En [[bog]] på cirkaca. 100 sider om Lumskebugtens historie blev udgivetudkom i starten af [[2015]], efter atfordi personalet ofte fik spørgsmål om navnets oprindelse, og andre spørgsmål om stedets omfattende historie. Derfor udgav restauratør Lauterbach bogen ''Lumskebugten - lumsk siden 1854'', hvor teksten blevmed skrevettekst af Søren Parum, mensmed Larsillustrationer Andersenaf lavedeLars illustrationerneAndersen.<ref name="Bog">{{Kilde nyheder | first = Benedicte | last = Lorenzen | title = Lumskebugtens lumre fortid | author = | url=http://minby.dk/city-avisen/lumskebugtens-lumre-fortid/ |page = | publisher = CityAvisen | date = 18. februar 2015 | accessdate = 18. april 2016 | language =}}</ref>
 
== Litteratur ==
Anonym bruger