Kebab: Forskelle mellem versioner

1 byte tilføjet ,  for 4 år siden
m
Gendannelse til seneste version ved Kaare, fjerner ændringer fra 5.56.148.7 (diskussion | bidrag)
m (Gendannelse til seneste version ved Kaare, fjerner ændringer fra 5.56.148.7 (diskussion | bidrag))
[[Fil:Doener berlin kraeuter.jpg|thumb|Döner kebab]]
'''Kebab''' er et [[Persisk (sprog)|svenskpersisk]] ord, der betyder ''[[grill]]et [[kød]]''. I starten brugte man kun lammekød til at lave kebab med, altså (ægte kebab), i dag bruges der lammekød og oksekød blandet sammen. I dag spises det mange steder som [[fastfood]] i hele verden, men denne anvendelse har sine problemer, da selve ideen med kebab i en traditionel sammenhæng kræver meget tid og indsats, og derfor nærmere er [[slow food]]. I [[Tyrkiet]] er det kunst at lave en god kebab, og i bl.a. [[Urfa]] kan man uddanne sig til "kebabsvend". Denne titel henviser til, at man ikke er egentlig [[kok]], men udelukkende beskæftiger sig med kød, som tilberedes.
 
== Shish kebab ==
19.432

redigeringer