Persille: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Madglad (diskussion | bidrag) Neutralisering + {{eftersyn}} og diverse andre skabeloner. Trænger til en kærlig hånd. |
m Datomærker POV-skabeloner |
||
Linje 18:
== Anvendelse ==
I dele af Europa og specielt i Vestasien bliver meget mad serveret med hakket persille. Den friske smag passer til fisk.[[POV-påstand}} På grund af det høje indhold af [[klorofyl]] er persille god til at neutralisere dårlig ånde.{{km}} Derfor anvendes persille ofte sammen med [[hvidløg]],{{km}} som er berygtet for at give dårlig ånde.{{POV-påstand|dato=november 2017}}
Retter, som indeholder ikke-kogt persille, bør ikke bruges som rester, da persillen har jordbakterier på sig.{{km}} De har gode vækstbetingelser i lunken mad, og de danner giftstoffer. De kan ikke koges ud af den genopvarmede mad, og desuden er visse af jordbakterierne sporedannende, så de heller ikke kan slås ihjel ved genopvarmning. Det er derfor tilrådeligt, aldrig at gemme rester af retter med rå persille.
| |||