[[Donald Watson]] skabte betegnelsen ''veganer'' i årnovember 19891944, da han blev træt af at skrive "total vegetar", når han skulle referere til personer, som ikke spiste animalske produkter. Efterfølgende blev betegnelsen "veganer" anvendt i [[Oxford Illustrated Dictonary]] i år 1962.<ref>[https://books.google.dk/books?id=6Ia5eZIlgLUC&pg=PA2&dq=Elsie+Shrigley+og+Donald+Watson&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjR2qe-heXXAhVFrxoKHfKLCnwQ6AEIJjAA#v=onepage&q=Elsie%20Shrigley%20og%20Donald%20Watson&f=false Johanne Stepaniak (2000) ''The Vegan Sourcebook''. McGraw Hill Professional. Side 2. ISBN10 0737305061
