Kirsebær (frugt): Forskelle mellem versioner

'''Kirsebær''' er frugter af Sød-Kirsebær, som er den dyrkede form af [[Fugle-Kirsebær]], eller af [[Sur-Kirsebær]]. Navnet stammer fra [[kurdisk (sprog)|kurdiske]]: ''keraskeramik'', der blev til det [[latin]]ske ”cerasus” og det [[germansk (sprog)|germanske]] ”kirsa”. Frugten er 1-1,5 cm i [[diameter]], og når den er moden kan den være gul, rødlig, klart rød, blodrød eller helt sort. Frugtkødet er oftest fast og saftigt med en aromatisk duft og en sød smag (hos Sur-Kirsebær dog ofte en syrlig smag). Midt i frugten findes dens kerne, som er stenhård, og som rummer frøet. Kirsebærstenen er næsten kuglerund og ca. 0,5-0,8 cm i diameter. Kernen indeholder [[amygdalin]], som omdannes til sukker og [[blåsyre]], hvis kernen bliver beskadiget.