Mel: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
En vigtigt detail |
Zelrin (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Grey-Fox, fjerner ændringer fra 212.112.154.66 (diskussion | bidrag) Tag: Tilbagerulning |
||
Linje 1:
[[Fil:Mjøl.jpg|thumb|En skål med hvedemel]]
'''Mel''' er fintdelte ingredienser af
Der findes en række forskellige typer mel, hvoraf mel af [[hvede]] er den mest almindelige, og ordet "hvedemel" anvendes nærmest [[synonym]]t med "mel". Derudover forarbejdes mel af en række andre kornsorter, [[nød]]der, m.m., deriblandt [[rug]], [[byg]], [[spelt]], [[durumhvede]], [[enkorn]], [[majs]], [[ris]], [[boghvede]], [[kikærter]], [[quinoa]], [[kartoffel]], m.m. Mel består af et varierende indhold af [[protein]]er og [[stivelse]].
|