Forskel mellem versioner af "Janssons fristelse"

Ingen ændring i størrelsen ,  for 1 år siden
m
ingen redigeringsopsummering
m (Hov)
m
 
Der er flere forklaringer på navnet. Nogle tilskriver rettens oprindelse til operasangeren [[Per Janzon|Per Adolf "Pelle" Janzon]] (1844–1889), der blev kendt for at byde på øl, snaps og ansjosgrating, hvilket skulle have givet gratinen navnet ''Janzons frestelse''.<ref>{{Cite book|title=Husmanskonst |last= Mannerström|first=Leif |year=2006 |publisher=Prisma |location=Stockholm |isbn=978-91-518-4462-6 |page= 139}}</ref>
 
Det svenske gastronomiske akademi har i ''Gastronomisk Kalenderkalender 1989'' forklaret navnet med, at Elvira Stigmark (1886–1953) fra [[Östermalm]] i en indbydelse lod kogekonen Sofie Pauline Brogårde kalde ansjosgratinen for ''Janssons frestelse'' efter en film med samme navn fra 1928, hvor Stigmarks yndlingsskuespiller, [[Edvin Adolphson]], havde hovedrollen.
 
== Noter ==
172

redigeringer