Pinot noir: Forskelle mellem versioner

'''Pinot noir''' er en ædel druesort, som er udviklet fra [[Almindelig Vin]] (''Vitis vinifera''), den røde [[vindrue|drue]] som oftest er brugt til produktion af [[vin]]. Den kendes også under navne som [[Spätburgunder]] og [[Blauburgunder]].<ref name=vinlex>{{cite web |url=https://www.vinlex.dk/Druesorter/Pinot-Noir.aspx |title=Pinot Noir |work=vinlex.dk |accessdate= 2. marts 2019}}</ref>▼

Navnet Pinot Noir kan også bruges om vine produceret overvejende af pinot noir-druer. Pinot Noir er kendt som en vanskelig drue, der kræver ret specifikke og ikke for varme vækstbetingelser. Pinot Noir er hoveddruen i [[Bourgogne]] i [[Frankrig]].<ref name=vinlex /> ▼

Pinot Noir har også vundet udbredelse med fornemme vine fra fx [[Oregon]], de køligste marker i [[Californien]] og i [[New Zealand]]. I [[New Zealand]] er især Central Otago kendt for fantastiske vine baseret på Pinot Noir.<ref>{{cite web |url=https://www.nzwine.com/en/our-winestyles/pinot-noir/ |title=Pinot Noir |work=nzwine.com |accessdate= 2. marts 2019 |language=engelsk}}</ref>▼

Druen er smagsmæssigt forholdsvis let og derfor meget modtagelig overfor jordbundens karakteristika.<ref name=vinlex /> Den er kendetegnet af en liflig, violpræget aroma.▼

Pinot Noir beskrives som en drue med nye "lag" af nuancer. Det er, kombineret med at den er vanskelig at dyrke, sikkerter grundenbl.a. en af grundene til, at den nyder en særlig status blandt vinkendere.<ref>{{cite web |url=https://www.lb-vin.dk/Andet/Druen-i-fokus/Pinot-Noir |title=Pinot Noir |work=lb-vin.dk |accessdate= 2. marts 2019}}</ref>▼