Lipid: Forskelle mellem versioner

 

Selvom begrebet ''lipid'' somme tider bruges som synonym for '''fedtstof''' er fedtstoffer en undergruppe af lipider kaldet [[triglycerid]]er. Lipider omfatter molekyler såsom [[fedtsyre]]r og deres derivater (heriblandt [[triglycerid|tri-]], [[diglycerid|di-]], [[monoglycerid]]er og [[fosfolipid]]er), såvel som andre [[sterol]]-indeholdende [[metabolit]]ter såsom [[kolesterol]].<ref name="Michelle 1993">{{cite book |vauthors=Michelle A, Hopkins J, McLaughlin CW, Johnson S, Warner MQ, LaHart D, Wright JD |title=Human Biology and Health |publisher=Prentice Hall |year=1993 |location=Englewood Cliffs, New Jersey, USA |isbn=978-0-13-981176-0}}</ref> Selvom mennesker og andre pattedyr bruger diverse [[metabolisme|biosyntetiske veje]] til at nedbryde og syntetisere lipider, er der nogle essentielle lipider, der ikke kan skabes på denne måde og skal opnås gennem kosten.

 

==Lipidkategorier==