Dild
Dild (Anethum graveolens) er en enårig urt af skærmplante-familien. Dild er i familie med fennikel og persille, og dens blade har store lighedstræk med fennikel. Planten kan blive op til en meter høj. Det er den eneste art i slægten Anethum.
| Dild | |
|---|---|
 Dild på øen Ven | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede planter) |
| Klasse | Magnoliopsida |
| Orden | Apiales (Skærmplante-ordenen) |
| Familie | Apiaceae (Skærmplante-familien) |
| Slægt | Anethum (Dild) |
| Art | A. graveolens |
| Videnskabeligt artsnavn | |
|
Anethum graveolens L. | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Anvendelse redigér
Dild er en almindelig dyrket krydderurt og medicinplante, hvis unge finfligede, friske blade anvendes i salater og fiskeretter samt som garniture. Senere på sommeren anvendes de modne dildskærme som krydderi ved bl.a. syltning af agurker.
Udbredelse redigér
Dild stammer oprindelig fra Centralasien og planten er vildtvoksende i Mellemøsten. Planten kendes helt tilbage fra det gamle Egypten. Herfra bredte den sig til Grækenland, Rom og det øvrige Europa. I dag anvendes dild først og fremmest i Nord-, Mellem- og Østeuropa, mens den kun anvendes i minimalt omfang i Middelhavsområdet.
Billeder redigér
-
Dild anvendt til at smagsgive akvavit -
Dildfrø -
Dildskærme anvendt som krydderi i syltede asier.
Kilder og henvisninger redigér
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
