Tarator
Tarator (bulgarsk: таратор albansk: taratorë) er en kold salatsuppe. Suppen er almindelig om sommeren i det balkanske køkken, blandt andet i Albanien, Makedonien, Bulgarien, Tyrkiet og Kosovo.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/TaratorBg.jpg/210px-TaratorBg.jpg)
Suppen er typisk lavet af yoghurt, agurk, hvidløg, dild, madolie, og vand.