Vinaigrette
salat-dressing af olie og eddike
For alternative betydninger, se Vinaigrette (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Vinaigrette)
Vinaigrette, fransk [vinεˈgʁadə], er en marinade eller dressing af olie og vineddike (fransk vinaigre).[1]
.jpg)
Til vinaigretten tilsættes ofte krydderier samt evt. sennep.[2] En variant er en vinaigrettesalat af russisk oprindelse.[3][4][5]
Referencer redigér
- ^ Blinkenberg & Høybye Fransk-Dansk ordbog
- ^ https://madogdrikke.dk/opskrifter/vinaigrette-dressing-opskrift/
- ^ Russisk: Винегре́т (Vinegret)
- ^ https://womanmaker.com/da/salad-recipes-cooking/
- ^ https://natashaskitchen.com/russian-vinaigrette-recipe-with-beets-and-sauerkraut/