Bruger:Lionbird/Sandkasse
Belgisk vaffel redigér
| Belgiske vafler | |
|---|---|
| Type | vaffel |
| Oprindelsesland | Belgien |
| Hovedingredienser |
Mel, sukker, bagepulver, æg, mælk smør = |
I Nordamerika er belgiske vafler en slags vaffel med lysere dej, større firkanter og dybere lommer end almindelige amerikanske vafler. Belgiske vafler var oprindeligt tilsat gær, men bagepulver bliver ofte brugt nu. De spises ofte som morgenmad; tilbehør varierer mellem flødeskum, flormelis, frugt og chokolade spredning til sirup og smør eller margarine. De kan også blive serveret med vaniljeis og frisk frugt (som for eksempel jorbær) som dessert.
I selve Belgien er der forksellige slags vafler, bl.a. Brussels vaflen og Liége vaflen.
Historie redigér
Oprindeligt fremstillet i 1958 i Expo 58 i Brussels blev belgiske vafler indført i Nordamerika af en belgier ved navn Walter Cleyman ved Century 21 Exposition i Seattle i 1962, og serveret med flødeskum og jordbær. Vaflerne blev yderligere populariserede i USA under 1964 New York World's Fair i Flushing Meadows Park i Queens, New York City. Disse vafler blev indført af Maurice Vermersch i Brussels, Belgien. Hovedsageligt baseret på en forenklet opskrift på Brussels vaflerne, besluttede Vermersch sig for at ændre navnet til Bel-gem Waffle da han lagde mærke til at mange amerikanere ikke rigtig kunne identificere Brussels som Belgiens hovestad. Disse vafler blev serveret med flødeskum og jordbær og de blev solgt for en dollar.