Flormelis

Flormelis eller florsukker[1] er fintmalet, raffineret sukker (melis). Flormelis bliver tilsat et par procent stivelse som antiklumpningsmiddel. Flormelis bruges blandt andet i glasur på kager, i marcipan og i kransekagedej.

En kage med flormelis på toppen

Betegnelsen "flormelis" om fintmalet sukker er afledt af engelsk: flour, "mel".[2]

ReferencerRediger

  Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
 Spire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.