Bryghuset Braunstein

mikrobryggeri på Køge havn

Bryghuset Braunstein er et mikrobryggeri og distilleri på Køge havn grundlagt i 2005 af familien Braunstein Poulsen.

Braunstein
BryghusetBraunstein.jpg
Braunstein på Køge havn
Virksomhedsinformation
Branche Øl og spiritus
Grundlægger Michael Braunstein
Åbnet 2005
Hovedsæde Køge, Danmark
Produkter Whisky, øl, snaps, gin, rom
Eksterne henvisninger
braunstein.dk

I 2006 kom et mikrodestilleri til, hvor der produceres både snaps og whisky.

I efteråret 2020 åbnede man Pakhuset, med taproom og spisested.[1]

ProdukterRediger

 
Den ene af grundlæggerne, Michael Braunstein

ØlRediger

Bryghuset brygger tre faste øltyper:

Herudover brygges specialbryg til forskellige årstider:

  • Harvest Red (efterår/høsttid)
  • Noble Helles (sommer)
  • Spring Bock
  • Crystal Wheat (sommerhalvåret)
  • Weizen Bock (vinterhalvåret)
  • Winter Bock (vinter)

Bryghuset brygger desuden også den klassiske Stjerne Pils fra det nu for længst nedlagte Bryggeriet Stjernen; øllet er ikke i almindelig handel, men produceres udelukkende til frokostrestauranten på Arbejdermuseet i København.[4]

WhiskyRediger

Braunsteins whisky bliver typisk produceret i to batches om året, som bliver udgivet under navnet som 1 og 2, og så året, så f.eks. 20:1 er batch 1 fra 2020. De allerførste flasker blev udgivet som e:1, e:2 osv. Deres første flaske, e:1, var den første single cask, cask strength whisky produceret i Danmark. Den kom til salg i 2010 og der blev produceret 300 flasker.[5]

HæderRediger

Braunsteins whisky vandt i 2013 den prestigefyldte konkurrence 'International Wine and Spirit Competition' (IWSC).[6]

Samme år vandt destilleriet prisen for bedste Dansk whisky ved Danish Whisky Award.[7]

ReferencerRediger

Eksterne henvisningerRediger

Koordinater: 55°27′14.0994″N 12°11′19.0885″Ø / 55.453916500°N 12.188635694°Ø / 55.453916500; 12.188635694