En cowboy er en amerikansk kvæghyrde.

Et klassisk billede af cowboys malet af C.M. Russell.
Billede fra 1898 taget i Colorado med virkelighedens cowboys, der har drevet kvæget sammen.

Cowboys passede oprindeligt flokken af kvæg fra hesteryg og var tit væk i lange perioder, når kvæget skulle flyttes, f.eks. i forbindelse med auktioner. Kvæghyrdernes storhedsperiode lå i årene mellem 1850 og 1880. Fra 1880'erne overtog jernbanerne kvægtransporterne, og sammen med en massiv udryddelse af kvæg pga. sygdom[kilde mangler] blev der ikke meget arbejde til overs for de mange cowboys.


JobSpire
Denne artikel om et job eller en stillingsbetegnelse er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.