Diskussion:Bjæsk

Aktive diskussioner

Bjesk og snaps er ikke det sammeRediger

Snaps er en let til middel krydret (fx med kommen eller porse) brændevin. Bjesk er et nordjysk ord for en tungt og skarpt kydret brændevin.--Madglad (diskussion) 25. apr 2015, 13:47 (CEST)

Der er åbenbart forskellige ideer på området. Jeg er vokset op med at snaps udmærket kan være stærkt krydret, og at bitter og bjesk således er delmængder af snaps. --Palnatoke (diskussion) 25. apr 2015, 14:03 (CEST)
Det vil være et skråplan at komme ud på, for så vil gin, vodka, genever osv. også være snaps.--Madglad (diskussion) 26. apr 2015, 16:42 (CEST)
Vil du da mene at bjæsk også omfatter gin, vodka, genever osv.? --Palnatoke (diskussion) 26. apr 2015, 17:17 (CEST)
Nej. DDO's definition er (http://ordnet.dk/ddo/ordbog?query=bjesk) "brændevin krydret med forskellige urter, bær eller frugter ... især Nordjylland". Urterne kan fx være en kombination af pil, revlinge, blåbær, blodrod, lyng, kvan, enebær, røllike, tjørn, malurt etc. Altså meget mere kompleks end snaps. Hvis man endelig skal sammenskrive artiklen med noget er det bitter da det jo er et nodjysk ord for bitter.--Madglad (diskussion) 26. apr 2015, 18:09 (CEST)
Spørgsmålet er om bitteren er så veldefineret. Nogle bittere er klart snapsetyper, andre ligger tættere på Underberg, Campari osv. Og i det regnestykke er bjesken i snapse-enden af bitter-spektret. Men lad os da se, hvad vi kan finde af kilder til spiritustaksonomi - det er tydeligvis et komplekst område. --Palnatoke (diskussion) 26. apr 2015, 18:56 (CEST)
Jeg synes den skal sammenskrives med Bitter (spirituosa), fordi artiklen er så kort og fordi der i snapse-artiklen står: "Snapse med bitterstof kaldes ofte bitter eller bjesk". Jeg ved dog ikke selv noget om emnet.--Weblars (diskussion) 5. jul 2016, 21:20 (CEST)
Bjesk er vendelbomål for bitter, så vidt jeg er informeret. --Madglad (diskussion) 5. jul 2016, 21:31 (CEST)
Tilbage til siden »Bjæsk«.