Fæstebrev
Et fæstebrev var en juridisk kontrakt mellem herremand og fæstebonde. Mange fæstebreve er registrerede i fæsteprotokoller, som i Danmark er arkiveret siden 1719, hvor godsejerne blev pålagt at føre protokoller over udstedelse af fæstebreve, skifteforretninger og bøndernes indbetaling af afgifter.[1] Det var ikke blot jord, der bortfæstedes, fx var mange møllebrug i middelalderen i Danmark givet i fæste fra ejeren, typisk en godsejer til udøveren af erhvervet.