Highland single malt

Highland single malt er single malt skotsk whisky, der er blevet produceret i det skotske højland (Highlands) i Skotland. Kategoriseringen inkluderer nogle gange whisky produceret på øerne omkring Skotland (Island single malt), bortset fra Islay ( Islay single malt). Området inkluderer også visse lowland-områder i det nordøstlige del af landet som Banffshire og Aberdeenshire.

Skotlands whiskyproduktion opdelt i område

Highland er juridisk beskyttet til fremstilling af skotsk whisky under britisk lov.

Highland-destillerier

• AnCnoc
• Aberfeldy
• Ardmore
• Balblair
• Ben Nevis
• Blair Athol
• Clynelish
• Dalmore
• Dalwhinnie
• Deanston
• Drumguish
• Edradour
• Glencadam
• Glen Deveron
• Glen Eden
• Glendronach
• Glenfoyle
• Glen Garioch
• Glengoyne
• Glenmorangie
• Singleton of Glen Ord
• Glenturret
• Knockdhu
• Loch Lomond
• Loch Morar
• The Macallan
• Macphail
• McClelland
• Millburn
• Oban
• Old Fettercairn
• Old Pulteney
• Royal Brackla
• Royal Lochnagar
• Teaninich
• Tullibardine
• Tomatin
• Wolfburn