Jødekage

En jødekage er en småkage med sukker og kanel. Mange laver den i julen. Betegnelsen jødekage opstod i 1700-tallet fordi forskellige kager blev solgt af jødiske bagerier. Kagen som den er i dag stammer dog tilbage fra 1856 og er af dansk oprindelse og må have fået navnet, fordi dens udseende mindede om mere eksotiske kager fra fortidens jødiske bagerier.^[1]

I Nordjylland er jødekage endvidere en almindeligt anvendt betegnelse for en bløddejssnegl (kanelsnegl).^[2]

Referencer

^ 21 kager, der blev opfundet i Danmark | Samvirke
^ "Jødekager som wienerbrød". Arkiveret fra originalen 5. marts 2016. Hentet 9. august 2015.

Eksterne henvisninger

Se Wiktionarys definition på ordet jødekage
Jødekage på julesmåkager.dk Arkiveret 18. december 2014 hos Wayback Machine
Jødekagens historie 9. december 2006 kristeligt-dagblad.dk

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

[1] 21 kager, der blev opfundet i Danmark | Samvirke

[2] "Jødekager som wienerbrød". Arkiveret fra originalen 5. marts 2016. Hentet 9. august 2015.

[1]

[2]