Billede af en klassisk dansk jødekage (småkage)

En jødekage er en småkage med sukker og kanel. Mange laver den i julen. Betegnelsen jødekage opstod i 1700-tallet fordi forskellige kager blev solgt af jødiske bagerier. Kagen som den er i dag stammer dog tilbage fra 1856 og er af dansk oprindelse og må have fået navnet fordi dens udseende mindede om mere eksotiske kager fra fortidens jødiske bagerier[1]

I Nordjylland er jødekage endvidere en almindeligt anvendt betegnelse for en wienerbrødssnegl (kanelsnegl).[2]

ReferencerRediger

Eksterne henvisningerRediger

Se opskrift på Jødekager
i WikiKogebogen
  • Jødekage på julesmåkager.dk
  • Jødekagens historie 9. december 2006 kristeligt-dagblad.dk
  •  Stub
    Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.